2018年休闲食品行业发展的有利和不利因素分析

1、2018年休闲食品行业发展的有利因素

（1）居民购买力的提升带来更广阔的市场空间

城镇化进程的加快与人均可支配收入的提高带动休闲食品消费需求不断增 长。根据国家统计局数据，2017 年我国居民人均可支配收入为25,974 元，较2013 年的18,311 元增长41.85%，年均复合增长率达9.13%。居民收入水平的增长为我 国整体消费能力的增强提供了有利的环境，2017 年我国居民人均消费支出为 18,322 元，较2013 年的13,220 元增长38.59%，全年最终消费支出对国内生产总 值增长的贡献率为58.8%，稳居拉动经济增长的“三驾马车”之首。不断增长的人 均可支配收入和不断增加的人均消费支出将带来更广阔的消费市场，从而推动休闲食品行业规模的持续增长。

（2）法律规范及产业政策为行业发展构建良好环境

在法律法规方面，国家出台了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民 共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》等一系列法律法规， 对食品的生产、加工、销售等环节进行规范。同时，针对电子商务行业，国家近 年来也出台了《第三方电子商务交易平台服务规范》、《网络交易管理办法》等 一系列政策法规，对网络交易规则等方面进行约束，进一步规范电子商务行业市 场，以保障行业健康、有序发展。

在产业政策方面，近年来国家出台了《关于推进线上线下互动加快商贸流通 创新发展转型升级的意见》、《关于推动实体零售创新转型的意见》等一系列重 要文件，旨在推动流通转型发展，激发零售行业创新活力，推进供给侧结构性变 革，为扩大消费需求和促进经济增长提供有力支撑，也将积极促进休闲食品行业 的发展。

（3）配套产业的日益完善为休闲食品线上销售的发展提供了强有力支持

近年来，随着国家对互联网和物流行业的重视程度的提高，我国的数字化进 程和快递物流水平取得长足的进步，为休闲食品行业的不断发展提供了有力的保 障。一方面，我国在互联网基础设施建设方面发展迅速，根据工信部相关数据， 截至2017 年末，我国互联网宽带接入端口数量为77,878 万个，较2013 年的35,972 万个增长116.49%。

另一方面，我国快递物流体系日益完善，快递业务水平进一步提升，也为休 闲食品企业的规模化发展提供了保障。国家邮政总局统计数据显示，2017 年我国 快递业务量累计完成400.6 亿件，较2012 年增长604.04%，年均复合增长率达 47.75%。

2、2018年休闲食品行业发展的不利因素

（1）品牌集中度低，产品质量参差不齐

休闲食品行业品牌集中度相对较低，产品线扩张的难度较大。为了适应消费 者在零售口味、消费能力和产品功能等方面的需求，休闲食品形成了丰富的产品 类别，但是由于不同产品在原料采购、产品加工和质量控制等方面差异较大。因此，面对丰富的产品和其复杂的特性，只有熟悉相关类别的专业人才才能保证专 业的供应能力。同时，休闲食品行业整体需要运营成熟、市场份额领先的休闲食 品企业树立良好的品牌形象，推动行业健康有序发展。

（2）原材料价格波动

休闲食品的主要原材料为农副产品。近年来，在消费升级的大背景下，我国 休闲食品行业总体上保持着良好的发展势头。但由于农副产品易受自然条件、市 场供求等因素影响，其价格存在一定的波动性，这对休闲食品企业的成本控制能 力和抗风险能力都提出了挑战。